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Amis détectives, bonjour,

Si la période actuelle n’est certainement pas la plus propice à la création d’un restaurant, il n’en demeure pas moins que le food truck a la vente en poupe depuis une bonne dizaine d’années. Il y a fort à parier que le concept plaira toujours post crise, et qu’il est tout a fait judicieux de lancer aujourd’hui un blog sur ce sujet afin d’alimenter la réflexion des futurs entrepreneurs de ce marché.

Le food truck a l’avantage d’être flexible en terme de localisation et d’être accessible en terme d’investissement. Ce qui en fait une idée de business intéressante pour de nombreux entrepreneurs. Ils sont très demandeurs d’informations et d’accompagnement pour se lancer.

A vous de jouer !

Un camion-restaurant est un véhicule équipé pour la cuisson, la préparation et la vente d’aliments et de boissons.

De manière générale, il existe de nombreux dispositifs de restauration mobile, proposant une large gamme de produits : sandwichs, glaces, beignets, pizzas, frites, snacks, boissons.

Une nouvelle génération de camion-restaurant, surnommée food truck d’après les médias, apparaît durant les années 2010.

Ce terme est aujourd’hui de plus en plus considéré au sens le plus large de sa définition, c’est-à-dire un concept de restauration mobile avec un véhicule et ce quel que soit le véhicule (food bikes, food carts, food trailers, remorque, triporteur, bus). Chaque food-truck cherche à se diversifier en termes de cuisine mais aussi dans son look. C’est ainsi que l’on peut en trouver aménagé dans un véhicule ancien, ou bien alors sa forme reprend celle d’un burger ou encore vous le confondrez avec une cabane de cow-boy.

Source : Wikipedia

✅ CE QUE VOUS ALLEZ DÉCOUVRIR DANS CE RAPPORT

Vous découvrirez les problèmes auxquels font face les internautes, et les solutions qu’ils recherchent.

Je vous partagerai les contenus les plus populaires afin de voir ce qui fonctionne.

Je vous présenterai les produits physiques et digitaux qui se vendent déjà, ainsi vous comprendrez comment vous pourrez monétiser votre blog.


Vous allez découvrir une idée de blog pertinente pour votre projet.

Mon objectif est que vous soyez le plus informé possible afin d’attaquer ce marché de niche en étant bien armé !

Encore une fois n’ayez jamais peur de la concurrence.

Il y a de nombreuses manière de se différencier et d’apporter un regard neuf. Croyez en vous !

Les niches que je vous présente sont rentables

Je ne vais pas perdre de temps à vous présenter un marché de niche qui n’a aucun potentiel.

Elles sont toutes monétisables de différentes manières : Produits physiques, affiliation, formation en ligne..

Vous êtes prêts ? GO

Le marché

  • 350 food trucks sont référencés actuellement sur le territoire français.
  • On enregistre une progression de +1.200% en 2 ans.
  • On estime qu’un nouveau Food truck est créé chaque jour.
  • La Mairie de Paris a enregistré 250 demandes en 18 mois.
  • La Mairie réfléchit à la création de 40 emplacements.
  • Pour l’achat d’un véhicule + l’équipement il faut compter environ 40 000 euros.
  • Les prix ont chuté d’environ 40 % en 4 ans, le secteur s’étant organisé.
  • Une estimation des frais d’essence par mois  – 150 à 200 euros – environ.
  • Il faut compter 9 semaines en moyenne de construction et d’aménagement.
  • Le client dépense 10 euros de panier moyen.
  • Clientèle jeune : 30 ans de moyenne d’âge pour le client des Food Trucks.


Source : Pourcels Chef Blog

Voici des données de Facebook Audience Insight pour l’intérêt “Camion restaurant“, sur toute la francophonie.


La cible

Ses besoins

  • Connaître le processus de création d’un business de food truck
  • Trouver des fournisseurs
  • Trouver une franchise
  • Trouver un camion (tout prêt ou à aménager)
  • Se former à la restauration rapide (snacking)
  • Faire un business plan
  • Avoir le retour d’expérience d’un propriétaire de food truck
  • Rejoindre un réseau d’entrepreneurs restaurateurs

Ses contraintes

  • Le manque de connaissances sur cette activité spécifique
  • Le manque de budget pour créer un restaurant en dur
  • Pour l’instant : le Covid

Ses peurs

  • Peur de mal étudier son marché
  • Peur de perdre de l’argent
  • Peur de faire un mauvais investissement
  • Peur de l’échec

La demande

C’est là que tout commence.

L’objectif ici est de s’assurer qu’il y ait un volume de recherche minimum afin de valider la demande et le potentiel business.

J’analyse donc le nombre de recherches mensuelles pour les différents mots clés d’un marché de niche.

Volume de recherches par mois (Google)

Notez bien : La France représente seulement 25% de la francophonie.

Ces mots clés sont donc potentiellement 4 fois plus recherchés à travers le monde ! Et je n’ai pas intégré les milliers de mots clés de longue traîne.

Votre mot clé principal doit générer au minimum 1000 recherches mensuelles.

S’ajoute à cela, tous les mots clés dits de longue traîne, qui sont généralement composés de plusieurs mots (3 et plus) et qui génèrent un volume de recherches plus faible mais très pertinent.

Les recherches populaires

Google




Evolution de la demande dans le temps

L’offre

Analyser la concurrence c’est également comprendre ce qui fonctionne sur votre marché, quels sont les produits / les services qui se vendent déjà etc.

La concurrence est saine.

Ne perdez pas de temps à chercher un marché de niche où il n’y a pas de concurrence.

Pas de concurrence = pas de demande = pas de potentiel business.

Croyez-moi, il n’y a pas de niche à fort potentiel sans concurrence.

S’il y a des concurrents, c’est qu’il y a un marché, avec une demande et des besoins.

Vous allez me dire, oui mais je peux aussi créer ce besoin non ?

Absolument ! Mais pour créer le besoin il faut innover, il faut communiquer et éduquer vos prospects. Et tout cela prend du temps et de l’argent. Alors oui c’est possible, mais ce n’est pas le moyen le plus simple et le plus rapide pour générer des revenus, loin de là.

De plus, ne vous lancez pas sur un marché où seulement quelques concurrents détiennent 99% du marché. Exemple : je vous déconseille fortement de créer un moteur de recherche. Google est très bien implanté et il vous faudra des moyens colossaux pour espérer lui grappiller des parts de marché.

L’idéal c’est de faire face à de nombreux concurrents de taille moyenne. En vous différenciant vous arriverez toujours à prendre une part du gâteau.

Les contenus les plus partagés

Contenus positionnés (SEO)

Pour espérer se positionner dans les résultats de recherche sur une requête spécifique, il est indispensable d’observer le contenu des concurrents qui se positionne dans les 2-3 premiers résultats.

L’idée est de comprendre l’intention de recherche. Cela donne une bonne indication du type de contenu à rédiger, de la longueur, et du champ lexical utilisé.

Requête recherchée : “Food truck”

Google Ads

Il n’y a pas ou très peu d’annonceurs. Avec une concurrence faible le coût par clic est intéressant. C’est une opportunié.

Produits Amazon

Udemy

Blogs et réseaux sociaux

Ces canaux de communications vont vous être utiles pour trouver des informations essentielles, notamment pour créer votre « buyer persona » : Qui sont vos futurs clients, ou sont-ils présents, comment communiquent-ils, quel vocabulaire utilisent-ils..?

Vous trouverez également des idées de contenus et de l’inspiration pour votre site.

N’hésitez surtout pas à entrer en contact avec vos concurrents.

Bien que vous soyez sur le même marché, vous pourrez être complémentaires avec des offres différentes.

Astuce : Inscrivez-vous à la newsletter de ces blogs et analysez la stratégie emailing de vos concurrents 

Blogs populaires

Blogs
Streetfoodenmouvement
Foodtruck agency
Hedimag
Sandwichshows
1001foodtrucks
Beau comme un camion
Source : Google

Groupe Facebook

GroupesMembres
Food truck entraide671
Food-Truck Annonces847
Réseau food truck France482
Food truck spécial achat vente1700
Food trucks & cie177
Source : Facebook

Les vidéos les plus vues

Ne restez pas congelé en voyant ce que font vos concurrents.

Trouvez un axe de différenciation.

Offrez un service exceptionnel, soyez disponibleapportez de la valeursoyez vous-même, et faîtes 100 fois mieux que ce que font vos concurrents.

Bien que nous soyons tous derrière nos écrans, les relations restent humaines.

Un blogueur est un humain qui aide un autre humain.

Quand vous écrivez vos contenus, pensez à la personne pour laquelle vous écrivez votre article.

Un internaute qui suit votre blog et qui aime votre plume vous achètera à vous et pas à votre concurrent même si vous proposez les mêmes offres.

N’hésitez pas à parler de vousmontrez votre personnalité et soyez authentique 

Les problèmes à résoudre pour gagner de l’argent

C’est la base de votre réflexion (et de votre business).

En tant que bon détective, vous devez connaitre les problèmes précis que les personnes cherchent à résoudre.

Voici les questions auxquelles vous devrez apporter une réponse si vous souhaitez apporter de la valeur :

  • Comment démarrer un business avec un food truck ?
  • Est-ce possible de louer un food truck ?
  • Quelles sont les licences nécessaires pour démarrer un food truck ?
  • Comment créer une franchise de food truck ?
  • Quelle est la rentabilité d’un food truck ?
  • Quels sont les meilleurs food truck ?
  • Est-ce une bonne idée de lancer un food truck sans expérience dans la restauration ?
  • Peut-on vendre de l’alcool dans un food truck ?
  • Quelles villes autorisent les food truck et comment demander des autorisations ?
  • Combien coûte l’exploitation d’un food truck ?
  • Quelle est la durée de vie d’un food truck ?

Les produits et services à vendre sur ce marché

  • Affiliation avec des fabricants de camions aménagés pour la restauration
  • Affiliation avec des assurances
  • Accompagnement pour le développement d’un business
  • Formation / ebook comment créer un food truck
  • Articles sponsorisés

Idées d’articles de blog

  • Les 5 choses à savoir sur l’entretien d’un food truck ?
  • Combien d’argent gagner par mois avec un food truck ?
  • Comment démarrer un food truck sans argent ?
  • Peut-on se garer n’importe où avec un food truck ?
  • 5 choses à savoir avant de lancer son foodtruck
  • Les 10 inconvénients de lancer un foodtruck
  • Créer un food truck : Voici ce qui vous attend
  • Comment créer un food truck : le guide complet
  • Voici les 3 meilleurs conseils d’un gérant de food truck pour quelqu’un veut se lancer

Le positionnement


Le marché n’est pas assez grand à mon sens pour trop se nicher. Restez général avec un blog qui parle de foodtruck et du processus de création de ce type de business d’une manière générale.

Les notes

Facilité du sujet : 8/10

Niveau de la concurrence : Faible

Potentiel commercial : 6/10

Diversité de l’offre : 5/10

Durée de vie : 9/10

L’avis de la rédac’

Peu de blogs spécialisés en France, mais pourtant un volume de mots clés très intéressant. Des possibilités de monétiser avec de l’accompagnement à la création de business, avec des articles sponsorisés pour des marques, ou bien via l’affiliation pour des fabricants de camions. Malgré la crise actuelle, le secteur restera porteur, et ce avec l’avantage du coût d’investissement de départ plus intéressant qu’un restaurant en dur.

Le plan d’actions

  1. Choisissez une niche explorez-la dans son intégralité. A quel besoin répondez-vous précisément ?
  2. Connaissez vos prospects mieux que quiconque. Ne vous arrêtez pas à ses besoins. Créez un véritable « profil type« . Lisez les forums, les groupes Facebook, posez des questions, comprenez les douleurs de vos prospects, utilisez son vocabulaire.
  3. Connaissez vos concurrents.
  4. Connaissez les produits qui se vendent
  5. Créer un site d’autorité en créant du contenu pertinent d’une grande qualité.
  6. Observez le contenu déjà présent et inspirez-vous en. Faites des articles plus qualitatifs. Faites ce que les autres ne font pas : des vidéos, des podcast, des infographies, des guides,…. démarquez-vous par votre travail. Faîtes ce petit « truc » en plus.
  7. Créez une offre parfaitement adaptée à votre cible et à ses besoins.
  8. Entrez en contact avec vos concurrents.
  9. Récupérez les adresses emails de vos prospects. « L’argent est dans la liste (d’emails) ». L’email reste le canal de vente en ligne le plus efficace.
  10. Fidélisez votre communauté et soyez pro-actif. Créez un groupe facebook, animez-le.
  11. Déléguez et automatisez.
  12. Encaissez 

La boite à outils

  • Un hébergeur web pour votre site (comme O2 Switch par exemple)
  • Un nom de domaine
  • Un thème WordPress
  • Des images via (banque d’images libres de droit)
  • Un outil marketing comme Aweber ou System.io pour automatiser votre business, gérer vos contacts et vos campagnes d’emailing.

Et voila, une nouvelle enquête résolue.

Je vous dis à très vite pour de nouvelles aventures, et de nouvelles enquêtes à élucider.

Adrien,
Niches Détective

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